Consorci Sant Gregori

El Consorci Sant Gregori acull la 1a Trobada IDDSI Catalunya (3ª d’Espanya). Un espai de divulgació, actualització i intercanvi sobre la disfàgia i la nutrició, amb ponències, taules de debat i tallers pràctics per adaptar líquids i sòlids.

Formació obligatòria per a tot el personal de cuina, per aprendre a utilitzar la paella basculant. Molt útil per treure pressió al forn en algunes elaboracions. A part, es farà un recordatori de les textures correctes i com validar que sigui IDDSI 4.  

Actualment hi ha noves opcions de tractament per a la disfàgia especialment enfocades a la reeducació muscular i a l’ús de l’estimulació elèctrica (dispositiu VitalStim Plus), amb excel·lents resultats i sense causar dolor.

Aprèn a traslladar la mirada de drets a l’atenció directa, ajustant els suports a cada persona, afavorint la presa de decisions i abordant negatives i dilemes quotidians. Una idea central: fer amb la persona, no fer per ella.

Descobreix com entendre millor el que sents i transformar-ho en eines útils per al dia a dia professional. Des de la mirada de l’ecologia emocional, aquesta formació treballa l’autoconeixement, la regulació emocional i la qualitat de les relacions per afavorir un benestar més elevat i una pràctica més sostenible.

Els Trastorns de l’Espectre Autista (TEA) solen incloure selectivitat, aversió sensorial, rigidesa alimentària i problemes gastrointestinals. Cal un enfocament multifactorial especialitzat en aquests àmbits, que a més ajudi a evitar dèficits nutricionals o la desnutrició en sí.

L’alimentació és vital. En casos de disfàgia, cal garantir una ingesta segura per prevenir l’aspiració i evitar la desnutrició. Aprèn les eines clau per a una alimentació nutritiva i eficaç en l’àmbit sanitari, residencial i a la llar.

Tecnologia capdavantera en disfàgia i desnutrició: PROPPOS, IA per monitorar la ingesta a col·lectivitats; FOODINI, impressió 3D d’aliments frescos per a grups o la llar; SMOOTHFOOD, escumes de sabors per a disfàgia severa o cures pal·liatives.

Determinats medicaments poden causar o empitjorar la dificultat per empassar. Per a una intervenció segura, els i les professionals han de dominar adaptacions farmacològiques, riscos en la manipulació i signes d’alerta durant l’administració.